Vad är curcuminer?
Gurkmeja innehåller curcuminoider, en grupp av ämnen som bl.a. ger gurkmejan sin starka gula färg.
Curcuminer extraheras från gurkmejaoleoresin. Curcuminer från gurkmeja har betraktats som ett kraftfullt naturläkemedel i Indien och Kina i ca 5 000 år. Curcuminer är ett viktigt läkeämne inom den traditionella indiska medicinläran Ayurveda. Man tror att gurkmeja introducerades i Europa av Marco Polo, som ett mindre dyrbart alternativ till saffran.